La ricetta Metti in tavola l’allegria … w i mirtilli! è un delizioso dolce facile e leggera, perfetto per alleggerire la tavola con un tocco di gioia. Questa crostata con mirtilli è un’esplosione di sapori freschi e leggeri, ideale per una serata tra amici o per una festa di compleanno.
La ricetta si presenta con un impasto facile e veloce, farcito con una crema delicata al latte di riso e arricchita dai mirtilli freschi. Si tratta di un piatto ideale per gli amanti dei sapori aspri e leggeri, perfetto per accompagnare un Moscato d’Asti.
- Unire alla farina lo zucchero, il burro in piccoli pezzetti, aggiungere i due tuorli e l’albume e impastare bene.
- Compattare l’impasto in un panetto. Far riposare in frigorifero per una mezz’ora.
- Stendere la frolla e metterla in uno stampo ben imburrato o in uno stampo di silicone. Creare un bordo alto 1,5 cm.
- Bucherellare la base con una forchetta. Mettere in forno a 180° per 25 minuti.
- Togliere dal forno e lasciar raffreddare.
- Unire in un pentolino farina di riso, zucchero di canna e mescolare bene. Versare a filo il latte di riso alla mandorla.
- Cuocere a fuoco lento e mescolare delicatamente con una frusta finché la crema non si addensi. Versare la crema tiepida nella crostata.
- Distribuire i mirtilli ben lavati e asciugati su tutta la crema, aggiungere se gradita, qualche fogliolina di menta. Spruzzare infine con la gelatina spray.
- Mettere in frigorifero per un’ora.
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