Merluzzo indian style – col latte di cocco e curry

La ricetta, originata dalla cucina indiana, offre una versione innovativa e raffinata del classico merluzzo. Il piatto è condito con sapori peculiari, come il curry che aggiunge un tocco di spezie, il latte di cocco che conferisce una nota cremosa e la farina che contribuisce ad una consistenza golosa. Questo delizioso piatto viene spesso servito in occasioni speciali e rappresenta un esempio unico di fusion culinaria.

La preparazione di questo piatto è relativamente semplice e richiede pochi ingredienti. Per iniziare, salamo il merluzzo e poi spolveriamolo con una noce di farina. Uniamo l’olio a una casseruola e rosoliamo la cipolla finché non si ammorbidisce. Aggiungiamo il curry e mescoliamo per circa un minuto.

Uniamo il latte di cocco e portiamo tutto a ebollizione, lasciandolo cuocere per alcuni minuti. Aggiungiamo la farina e un altro minuto di cottura. Nell’ultima parte della preparazione, uniamo il merluzzo e lasciamo cuocere finché non è ben cotto.

Per condire il piatto, versiamo il latte di cocco e mescoliamo il tutto. Facciamo cuocere a fuoco basso per alcuni minuti, regolando il sale al gusto. Infine, guarniamo con delle mandorle tritate e serviamolo sul riso basmati.

Disponiamo il merluzzo in un contorno e aggiungiamo il riso al lato. Serviamo il piatto caldo e gustiamo i sapori unici della nostra rinasa ricetta.

• Salamo il merluzzo e spolveriamolo con una noce di farina.
• Rosoliamo la cipolla in una casseruola con l’olio.
• Aggiungiamo il curry e mescoliamo per circa un minuto.
• Aggiungiamo il latte di cocco e portiamo tutto a ebollizione.
• Lasciamo cuocere per alcuni minuti e aggiungiamo la farina.
• Uniamo il merluzzo e lasciamo cuocere finché non è ben cotto.

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