Merluzzo in umido con ceci

Per realizzare la ricetta Merluzzo in umido con ceci nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Merluzzo in umido con ceci
Category secondi piatti

Ingredienti per Merluzzo in umido con ceci

  • aglio
  • ceci
  • merluzzo
  • olio
  • passata di pomodoro
  • peperoncino
  • prezzemolo
  • sale

Preparazione della ricetta

Come preparare: Merluzzo in umido con ceci

La ricetta Merluzzo in umido con ceci è un classico del Mediterraneo, originario della cucina siciliana. Questo piatto ècharacterizzato da sapori forti e intensi, con un perfetto equilibrio tra il gusto salato del merluzzo e la dolcezza dei ceci. Solitamente viene servito durante le occasioni speciali, come le feste di famiglia o le cene con gli amici.

  • Pulisci e lava il merluzzo, tagliandolo in pezzi regolari.
  • In una pentola, scalda dell’olio e soffriggi l’aglio finché non è dorato.
  • Aggiungi i ceci precedentemente lessati e scolati, e cuoci per alcuni minuti.
  • Unisci il merluzzo alla pentola e fai cuocere per circa 10 minuti, aggiungendo sale e pepe a piacere.
  • Aggiungi la passata di pomodoro e il peperoncino, e fai cuocere per altri 10-15 minuti, finché il merluzzo non è cotto e il sugo non è denso.
  • Servi il Merluzzo in umido con ceci caldo, guarnito con del prezzemolo fresco.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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