Ingredienti per Merluzzo in crosta di patate
- albumi
- filetti di merluzzo
- merluzzo
- olio
- patate
- prezzemolo
- sale
- tuorlo d’uovo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Merluzzo in crosta di patate
La ricetta Merluzzo in crosta di patate
La ricetta Merluzzo in crosta di patate è un piatto tradizionale della cucina mediterranea, in cui il sapore delicato del merluzzo si unisce alla croccantezza delle patate. Originario della costa mediterranea, questo piatto è spesso servito come secondo durante le feste di famiglia e le cene con gli amici. La combinazione dei sapori e delle textures rende questo dish unico e irresistibile.
- Lavare e sbucciare le patate, quindi tagliarle a fette sottili.
- In una ciotola, sbattere gli albumi e il tuorlo d’uovo, aggiungendo un pizzico di sale.
- Dipingersi le fette di patate nell’uovo sbattuto e disponeteli su un foglio di carta da forno.
- Adagiarvi i filetti di merluzzo, cospargeteli con prezzemolo tritato e un po’ di olio d’oliva.
- Ripetere lo strato di patate e merluzzo fino all’esaurimento degli ingredienti.
- Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, fino a quando la crosta di patate sarà dorata e croccante.
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