La ricetta Merluzzo in crosta di patate è una soluzione ideale per far apprezzare il pesce anche ai bambini più esigenti. Questo piatto è facile da preparare e offre un sapore delicato e gradevole, con la crosta croccante delle patate che avvolge il merluzzo, rendendolo irresistibile.
Il Merluzzo in crosta di patate è un’ottima scelta per una cena leggera e gustosa, capace di soddisfare sia i bambini che gli adulti.
- Togliete le lische dal merluzzo, poi mettetelo su una teglia ricoperta di carta da forno, salatelo e cospargetelo di prezzemolo.
- Prendete l’albume, salatelo e sbattetelo energicamente con una frusta.
- Tagliate le patate a striscioline molto sottili, mettetele nel contenitore con l’albume e mescolate bene.
- Mettete le patate sopra ai filetti di merluzzo scolandole per bene.
- Infornate a 180° per 20 minuti, fino a quando le patate saranno ben colorate, specialmente sulle punte.
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