La ricetta Merluzzo in agrodolce è un piatto tradizionale della cucina mediterranea, originario della Sardegna. Questo delizioso piatto si caratterizza per il suo equilibrio di sapori dolci e acidi, ottenuto attraverso l’unione di ingredienti come l’aceto di mele e lo zucchero. È solitamente gustato durante le occasioni speciali e le feste festive, quando la famiglia e gli amici si riuniscono per condividere un pasto delizioso.
Per preparare questo Merluzzo in agrodolce fate così:
- Pulite i filetti di merluzzo e asciugateli con carta da cucina.
- In una pentola, soffriggete la cipolla e la cipolla rossa con un po’ di olio d’oliva.
- Aggiungete le olive e le olive nere, quindi il garofano e l’alloro.
- Unite le patate e il sedano tagliati a cubetti.
- Versate l’aceto di mele e lo zucchero e fate cuocere per circa 20 minuti.
- Aggiungete il merluzzo aiutandovi con una spatola, in modo che il piatto risulti uniforme.
- Insaporite con la mentuccia fresca e servite caldo.
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