Ingredienti per Merluzzo gratinato alle erbe aromatiche.
- aglio
- erbe aromatiche
- filetti di merluzzo
- limoni
- merluzzo
- olio
- pangrattato
- pepe
- prezzemolo
- rosmarino
- sale
- salvia
- scalogno
- trito aromatico
- vino
Preparazione della ricetta
Come preparare: Merluzzo gratinato alle erbe aromatiche.
La ricetta Merluzzo gratinato alle erbe aromatiche è un classico della cucina mediterranea.
Ideale per un pranzo o una cena semplice, questo piatto risalta il sapore delicato del merluzzo con un mix di erbe aromatiche fresche e un croccante strato di pangrattato dorato.
Ideale per un pranzo o una cena semplice, questo piatto risalta il sapore delicato del merluzzo con un mix di erbe aromatiche fresche e un croccante strato di pangrattato dorato.
Per preparare questo delizioso piatto hai bisogno di pochi ingredienti e seguire questi step:
- Affetta finemente l’aglio, lo scalogno e le erbe aromatiche usate (rosmarino, salvia e prezzemolo).
- Sciacqua i filetti di merluzzo e asciugali con cura.
- In una ciotola, versa l’olio, il vino bianco e il trito aromatico.
- Aggiungi sale e pepe a piacere.
- Cospargi il fondo della teglia con pangrattato e disponi i filetti di merluzzo.
- Condisci i filetti con l’emulsione di olio e vino.
- Distribuisci le erbe aromatiche su ogni filetto.
- Condite con il succo di limone e spolverizza con il restante pangrattato.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando il pangrattato non sarà dorato e il merluzzo non sarà cotto.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
