Ingredienti per Merluzzo gratinato al prezzemolo e pesto di peperoni
- filetti di merluzzo
- mandorle
- olio
- olio d’oliva extra-vergine
- pane
- pepe
- peperoni gialli
- peperoni rossi
- prezzemolo
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Merluzzo gratinato al prezzemolo e pesto di peperoni
- Togli i filetti di merluzzo dal frigorifero e lasciali a temperatura ambiente per almeno 30 minuti.
- In un mixer, trita le mandorle sino a ottenere una farina grossolana.
- In una padella, scalda l’olio d’oliva extra-vergine a fuoco basso e aggiungi il pane tritato e il prezzemolo.
- In un’altra padella, rosola i peperoni gialli e rossi con un po’ d’olio sino a renderli morbidi.
- In una ciotola, mescola il merluzzo con la farina di mandorle, sale, pepe e pesto di peperoni.
- In una teglia da forno, forma uno strato di merluzzo, poi aggiungi un po’ di pane tritato e un po’ di pesto di peperoni.
- Ripeti gli strati sino a esaurire gli ingredienti, finendo con uno strato di pane tritato.
- Inforna a 180°C per circa 20-25 minuti, sino a quando il merluzzo è cotto e il pane è dorato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.