Merluzzo e patate a sfincione

Per realizzare la ricetta Merluzzo e patate a sfincione nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Merluzzo e patate a sfincione
Category secondi piatti

Ingredienti per Merluzzo e patate a sfincione

  • cipolla
  • filetti di merluzzo
  • merluzzo
  • origano
  • parmigiano
  • patate
  • pepe
  • sale
  • salsa di pomodoro

Preparazione della ricetta

Come preparare: Merluzzo e patate a sfincione

La ricetta Merluzzo e patate a sfincione è un piatto tipico della tradizione siciliana, in particolare della città di Palermo. Questo piatto delizioso è caratterizzato da un sapore intenso e sapido, grazie all’unione dei filetti di merluzzo con le patate e le altre verdure. In Sicilia, è abitudine gustare questo piatto durante le giornate invernali, quando il merluzzo è più fresco e saporito.

La preparazione di questo Merluzzo e patate a sfincione inizia con la pulizia e la bollitura delle patate finché non risultino morbide. Nel frattempo, affetta la cipolla e soffriggila in olio d’oliva finché non sia dorata. Aggiungi i filetti di merluzzo, precedentemente puliti e tagliati a dadini, e cuoci finché non siano ben cotti.

  • Togli i filetti di merluzzo dal fuoco e aggiungi la salsa di pomodoro, l’origano e il parmigiano.
  • Rimuovi le patate dall’acqua e tagliale a dadini.
  • In un tegame, unisci le patate con il merluzzo e le verdure già cotte.
  • Salare e pepare il tutto con cura.
  • Lascia cuocere per altri 10 minuti finché non sia tutto ben amalgamato.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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