Merluzzo con patate al gratin

La ricetta Merluzzo con patate al gratin è un classico della cucina mediterranea, noto per i suoi sapori morbidi e cremosi. Ormai diventato un piatto di moda, questo piatto viene spesso servito nei ristoranti per merende e cene prolungate ma che nel cuore del luogo tipico si sente un posto in cui ogni abitante è felice di gustare con la loro famiglia.

• Prendi il merluzzo dopo averlo fuso insieme dagli altri ingredienti preparato in un trito formata con aglio, prezzemolo e capperi.
• Taglia le patate in fette sottili e lessale in abbondante acqua.
• Prepara il pangrattato mescolando il formaggio grana con un cucchiaio di pangrattato.
• Metcolie insieme il pangrattato e le patate bollite in una teglia.
• Cospargi con i capperi, aglio e prezzemolo per poi regolare di sale e pepe al gusto.
• Infila il merluzzo nelle teglia e cospargi nuovamente il pangrattato sopra ad esso.
• Mentre il pangrattato prende un bel colore dorato, per il resto del tempo speni i contorni della teglia rivoltandola.
• Non dimenticare infine il classico tocco finale: la polvere di prezzemolo sopra il gratin prima di servire.

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