La ricetta Merluzzo con carciofi in padella è un classico della cucina mediterranea, originaria delle coste italiane e spagnole. Questo piatto è caratterizzato da sapori freschi e delicati, grazie all’unione del merluzzo con i carciofi, un ingrediente tipico della primavera. Solitamente, questo piatto viene gustato durante le serate estive, accompagnato da una bottiglia di vino bianco fresco.
La preparazione di questo delizioso piatto è piuttosto semplice e richiede solo pochi ingredienti. Ecco i passaggi principali per realizzare la ricetta Merluzzo con carciofi in padella:
- Pulisci i carciofi, eliminando le parti dure e tagliandoli in quarti.
- Soffriggi la cipolla e la cipolla bianca in olio d’oliva, finché non saranno morbide e leggermente dorate.
- Aggiungi i quarti di carciofo e cuoci per circa 5 minuti, fino a quando non saranno teneri.
- Aggiungi il merluzzo, precedentemente pulito e tagliato in grossi pezzi, e cuoci per altri 3-4 minuti, finché non sarà cotto.
- Condisci con sale e basilico fresco, e servi immediatamente.
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