La ricetta Merluzzo alle erbe è un piatto che richiama i sapori freschi e le tradizioni culinarie del mare. Origini antiche e legate alla cucina locale, questo piatto offre un’esperienza gastronomica unica, con i suoi aromi e profumi di erbe e verdure.
- Scegli i filetti di merluzzo freschi e puliscili con cura.
- Prepara un mix di erbe fresche come aneto, finocchietti selvatici e cipollotti, tagliandole finemente.
- Aggiungi all’impasto di erbe anche della carne macinata per aggiungere profondità al sapore.
- Unisci l’uvetta per un tocco di dolcezza e mescola bene.
- Adagia i filetti di merluzzo su una teglia e spalma sopra il mix di erbe e carne macinata.
- Cospargi con sale e aggiungi un filo d’olio d’oliva per completare il piatto.
- Inforna a temperatura moderata fino a quando il merluzzo non è cotto e le erbe sono appassite.
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