Merluzzo alla pizzaiola | Ricetta semplice

La ricetta Merluzzo alla pizzaiola | Ricetta semplice deriva dalla tradizione culinaria napoletana e rappresenta una variante del celebre pomodoro, molto apprezzata nella semplicità. La sua preparazione, veloce e gustosa, punta sull’uso di ingredienti freschi e il connubio perfetto tra il sapore delicato del merluzzo e l’aroma deciso dei pomodori.

Questo piatto è perfetto per un pranzo leggero ma appagante, oppure per una cena veloce e di gusto.

Per iniziare la preparazione, scalda il burro in una padella ampia e aggiungi l’aglio tritato finemente. Fai soffriggere leggermente lo spicchio senza bruciarlo. Addisci la farina e mescola con cura per creare un roux dorato.

• Versa lentamente i pomodori pelati tritati e i pomodorini tagliati a metà.
• Sale e origano a piacere.
• Porta a ebollizione, regola il fuoco e lascia cuocere per circa 10 minuti.
• Aggiungi i filetti di merluzzo.
• Cuoci per 5-7 minuti o finché il merluzzo non sarà cotto.
• Servi il merluzzo alla pizzaiola con un contorno di verdure o un pane fresco.

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