La ricetta Merluzzo al pomodoro pachino in padella. è un piatto tipico della cucina mediterranea, originario della Sicilia. Questo piatto è noto per i suoi sapori freschi e leggeri, che si sposano perfettamente con il sapore delicato del merluzzo. Solitamente, viene gustato durante le serate estive, accompagnato da un bicchiere di vino bianco e da una compagnia piacevole.
- Prendi i filetti di merluzzo e condiscili con sale e prezzemolo tritato.
- Scalda l’olio in una padella antiaderente e aggiungi gli scalogni tritati, lasciandoli soffriggere fino a quando non saranno trasparenti.
- Aggiungi i pomodorini pachino e cuocili per alcuni minuti, fino a quando non inizieranno a sfaldarsi.
- Versa il vino bianco nella padella e lascia che si reduca leggermente, poi aggiungi i filetti di merluzzo conditi.
- Cuoci il merluzzo per alcuni minuti per lato, fino a quando non sarà cotto e opaco.
- Serva il Merluzzo al pomodoro pachino in padella caldo, guarnito con prezzemolo fresco e accompagnato da un contorno di verdure o patate.
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