Ingredienti per Merluzzo al forno con doppia ricca panatura
- aglio
- anacardi
- bastoncini di pesce
- merluzzo
- olio
- pangrattato
- prezzemolo
- sale
- uova
- zucca
Preparazione della ricetta
Come preparare: Merluzzo al forno con doppia ricca panatura
La ricetta Merluzzo al forno con doppia ricca panatura è un piatto della tradizione mediterranea, originaria della Sicilia, dove il merluzzo è un ingrediente molto comune. I sapori caratteristici di questo piatto sono quelli dell’aglio, del prezzemolo e dell’anacardi, che si fondono perfettamente con la delicatezza del merluzzo. Questo piatto è spesso servito durante le feste e le ricorrenze familiari, dove viene accompagnato da contorni di zucca e altre verdure.
Per preparare questo delizioso piatto, inizia pulendo i filetti di merluzzo e dividendoli in porzioni. Successivamente, trita l’aglio e il prezzemolo e mescolali con l’anacardi tritato, il pangrattato e un pizzico di sale.
- In un recipiente a parte, sbatti le uova e mescolale con un cucchiaio di olio.
- Dagli ai filetti di merluzzo una prima panatura, immergendoli nell’uovo sbattuto e successivamente nel pangrattato miscelato con l’anacardi e il prezzemolo.
- Metti i filetti di merluzzo in una teglia e ungi la superficie con un poco di olio.
- Ripeti la panatura, immergendo i filetti di merluzzo nell’uovo sbattuto e successivamente nel pangrattato miscelato con l’anacardi e il prezzemolo.
- Inforna il merluzzo in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a quando non sarà dorato e cotto.
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