La ricetta Merluzzo al forno è un piatto semplice e gustoso che si ispira alla tradizione culinaria mediterranea.
Le sue origini si perdono nei secoli, ma è sicuramente un piatto popolare in molte regioni italiane.
Il Merluzzo al forno si distingue per i sapori delicati e equilibrati, con la carne bianca del merluzzo che si fonde con la dolcezza dei pomodori e la sapidità della cipolla.
Spesso viene servito con una spolverata di prezzemolo fresco per un tocco finale di aroma.
- Lava e asciuga bene il merluzzo.
- Soffriggi la cipolla tritata in olio fino a renderla trasparente.
- Aggiungi i pomodori pelati tritati grossolanamente e lascia cuocere per 10 minuti circa.
- Condire il tutto con sale a piacere e mescolare.
- Disponi il merluzzo in una teglia da forno.
- Copri con il sugo di pomodoro e distribuisci la mozzarella sbriciolata sopra.
- Cuoci in forno pre-riscaldato a 180°C per 20-25 minuti.
- Scola il piatto e servi caldo.
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