La ricetta Meringhe – ricetta del Maestro I. Massari giunge dritta dal centro della tradizione italiana, portando con sé la delizia delle sensazioni che solo un piatto meraviglioso può offrire.
Questi dolci, leggeri e spumosi, sono sinonimo di passione e cura nel loro elaborazione. La loro forma sottile e fragile rende questo dolce irresistibile, invitando a una vera e propria Experience culinaria. I sapori dolci e delicati ci immergono in un mondo di emozioni e ricordi, facendoci tornare a momenti di gioia e festa.
- Preparare gli albumi e mescolarli con lo zucchero e lo zucchero semolato
- Mettere la miscela in una ciotola e procedere con la sbattitura a mano fino a quando non si formerà uno sbatterato compatto
- Disporre la miscela in piccole forme ed esporre ad aria tiepida per almeno 12 ore
- Raccogliere le meringhe e servirle appena cotte
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