La ricetta Meringhe con Gocce di Cioccolato
Le meringhe con gocce di cioccolato sono un delizioso piatto tradizionale delle feste, ideale per sorprendere i tuoi ospiti con un tocco di eleganza e di gusto. Questo piatto è originario dell’Europa, ma è stato reso famoso grazie alla sua semplicità e sfiziosità. Le meringhe sono insolite in campo visivo e sono richiamate da forti e persistenti profumi dolci, tipici del cioccolato.
Preparazione
- Prendi 3 uova fresche e separale i tuorli dagli albumi. Rassegna gli albumi in una ciotola pulita e aggiungi 1 cucchiaio di zucchero semolato.
- Mischia gli albumi con un cucchiaio di legno fino a quando saranno cremosi e soliti. Sono pronto i tuorli in un’altra ciotola e aggiungi un cucchiaio di succo di limone. Mescola bene.
- Mollica i gocce di cioccolato tra le dita per romperle in pezzettini. Aggiungi gli steli di cioccolato all’impasto degli albumi e mescola bene jusqu’à ce que siano proprio miscelati.
- Crema l’impasto con un cucchiaio di legno per alcuni minuti, finché non diventerà un composto denso e aerato.
- Forma le meringhe con un cucchiaino o un sac à poche e disponili su un vassoio coperto di carta da forno.
- Accendi il forno a 150°C e cuoci le meringhe per 1,5 ore. Una volta cotte, le meringhe dovranno essere leggeramente riscaldate.
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