La ricetta Meringhe al limone
Le meringhe sono un classico dei luoghi di festa e di piatti dolci, che vengono mescolati ai sapori tipici della cucina italiana come il limone. Questo piatto è spesso servito come dessert finale o come insalata dolce. È un piatto che rimane un classico in gran parte d’Italia.
- Separare i tuorli dagli albumi e sbattere i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto liscio.
- Aggiungere i limoni tagliati a strisce fini e il succo di limone al composto di tuorli e zucchero.
- Mescolare tutto, insieme a un quantitativo di sale.
- Cui la miscela ha inizialmente e si inizia a setacciare 300 grammi di zucchero fine e si mescola la miscela.
- Continuare sbattendo i tuorli fino a ottenere l’uso fino al raggiungimento del necessario.
- Aggiungere gli albumi al composto di tuorli, tagliandoli a cucchiai fini tritati.
- Mescolare bene e trasferire l’impasto su un foglio in carta da forno e farlo asciugare.
- Una volta asciugato, trasferire l’impasto su un vassoio e coprirlo con zucchero a velo.
- Servire le meringhe al limone in piccoli pezzi e godersi il piatto.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla Ricetta.
