La ricetta MERINGHE è un classico della pasticceria che offre un’esperienza gustosa leggera e croccante. Questo piatto solitamente viene gustato come dessert o snack, apprezzato per la sua consistenza ariosa e il sapore dolce, con sfumature di vaniglia.
Per realizzare le MERINGHE occorre:
- Iniziare separando gli albumi dalle uova e montandoli fino ad ottenere una schiuma leggera.
- Aggiungere gradualmente lo zucchero a velo, continuando a montare fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Aggiungere una bustina di vanillina e qualche goccia di succo di limone per insaporire il composto.
- Utilizzare un sac à poche per creare le meringhe.
- Posizionare le meringhe su una teglia e cuocere in forno a bassa temperatura.
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