La ricetta Meringhe è un classico dessert francese che si è diffuso in tutto il mondo per la sua leggerezza e il suo sapore dolce e aereo. Le Meringhe, infatti, sono un tipo di biscotto composto da albumi montati con lo zucchero e cotti in forno. Solitamente vengono servite come dessert o come accompagnamento per gelati o frutta fresca. Questo piatto è ideale per le occasioni speciali, come compleanni o matrimoni, e rappresenta una vera e propria arte culinaria.
- Montate gli albumi in una ciotola capiente fino a quando non diventano spumosi.
- Aggiungete gradualmente lo zucchero e continuatate a montare gli albumi fino a quando non diventano densi e lucidi.
- Versate il composto in una sac à poche e depositatelo su una teglia foderata di carta da forno.
- Cuocete le Meringhe in forno a bassa temperatura per circa 1 ora e mezza, fino a quando non saranno completamente asciutte.
- Lasciate raffreddare le Meringhe completamente prima di servirle.
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