Ingredienti per Meringhe
- albumi
- granella di zucchero
- meringhe
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Meringhe
La ricetta Meringhe è un piatto dolceria francese nata a Meung-sur-Loire, patria del celebre cuoco François Massialot. Questo dolce racchiude in sé i sapori tipici della regione: freschezza e zucchero. Meringhe sono spesso servite come dessert in occasioni speciali come matrimoni e feste di compleanno.
- Montate gli albumi in una ciotola fino a renderli spumosi.
- Mescolate gli albumi con la granella di zucchero fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungete lo zucchero e montate nuovamente fino a ottenere un composto rigido.
- Trasferite il composto in una sac à poche e create le forme desiderate.
- Cuocete le Meringhe a 100°C in forno ventilato per circa 1 ora e 30 minuti.
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