La ricetta Meringhe è originaria della Francia, paese noto per la sua arte culinaria. Questo piatto delicato e leggero è caratterizzato da sapori freschi e dolci, ottenuti grazie all’utilizzo di limoni e zucchero. Solitamente, le Meringhe vengono servite come dessert, dopo un pasto leggero, oppure come snack goloso per una festa o un’occasione speciale.
- Preriscalda il forno a 100°C.
- Metti gli albumi in una ciotola e aggiungi un pizzico di sale. Sbatte gli albumi con una frusta elettrica fino a quando non diventano bianchi e spumosi.
- Aggiungi gradualmente lo zucchero semolato e lo zucchero a velo, continuando a sbattere gli albumi.
- Aggiungi una goccia di succo di limone e un pizzico di aceto, mescolando bene il tutto.
- Raccogli le meringhe in una ciotola e forma delle palline. Disponile su una teglia rivestita di carta da forno.
- Inforna le meringhe per circa 1 ora e 30 minuti, fino a quando non saranno completamente asciutte e fragili.
- Lascia le meringhe a temperatura ambiente per alcune ore, fino a quando non saranno completamente fredde.
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