Ingredienti per Meringata di pere, cioccolato e torrone
- albumi
- brioches
- cacao
- carosello
- cioccolato fondente
- limoni
- mandorle
- meringhe
- olio
- panna da montare
- panna montata
- pere
- pesto
- sale
- torrone
- zafferano
- zucchero semolato
Preparazione della ricetta
Come preparare: Meringata di pere, cioccolato e torrone
La ricetta Meringata di pere, cioccolato e torrone è un dolce tradizionale italiano, nato nella regione del Veneto. Questo piatto si caratterizza per la combinazione di sapori dolci e freschi, tipici delle feste natalizie. La meringata è solitamente servita come dessert durante le cene di fine anno, quando le famiglie si riuniscono per celebrare insieme.
- Preparate le meringhe: sbattete le uova e lo zucchero semolato finché non saranno ben amalgamati, poi aggiungete le mandorle e il sale. Formate le meringhe e cuocetele in forno a 100°C per 2 ore.
- Preparate la crema: montate la panna da montare con lo zafferano e lo zucchero semolato. Unite il pesto e mescolate bene.
- Preparate la base: tritate le brioches e mescolatele con l’olio e il cacao. Stendete il composto su una superficie piana e fate riposare.
- Assemblate la meringata: disponete le meringhe sulla base, poi aggiungete uno strato di crema e decorate con pere affettate e torrone sminuzzato.
- Finite con uno strato di cioccolato fondente fuso e decorate con carosello e limone.
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