La ricetta Merendine Yo-Yo fatte in casa Fit Light e Proteiche nasce dall’esigenza di creare un dolce che sia sia gustoso sia salutare. Queste merendine prendono il nome dai famosi biscotti Yo-Yo, ma con una versione più leggera e proteica, adatta a chi segue un regime alimentare attento alla salute. Il loro sapore intenso e cremoso le rende ideali come spuntino o come dolce da gustare in occasione di feste e ricorrenze.
Per preparare queste delizie, segui i seguenti passaggi:
- Sbatti gli albumi con lo zucchero fino a quando non diventano spumosi e aumentano di volume.
- Aggiungi le banane ammorbidite e il burro d’arachidi, mescolando fino a quando non saranno completamente incorporate.
- Unisci le farine di cocco e di riso, mescolando bene per evitare grumi.
- Dividi l’impasto in due parti e aggiungi il cioccolato fondente a una parte e il cioccolato normale all’altra.
- Fai delle palline con ogni impasto e mettile su una teglia da forno coperta di carta forno.
- Cuoci in forno a 180°C per 15-20 minuti, fino a quando non saranno dorati.
- Lascia raffreddare e poi riempi con lo yogurth.
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