La ricetta Merendine tipo Camille è semplice da preparare ma straordinariamente saporite. I biscotti, originari della tradizione dolciaria italiana, sono caratterizzati da una delicata nota di arancia, armonia del sapore con la dolcezza dello zucchero e la croccantezza della farina di mandorle. Ideali come merenda o per accompagnare un tè pomeridiano, le merendine Camille sono perfette per ogni occasione.
- Incorporate il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.
- Aggiungete le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- In una ciotola a parte, mescolate le farine, il lievito vanigliato e un pizzico di sale.
- Aggiungete gradualmente la farina ai liquidi, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Sgusciate le arance e ricavate il succo e la scorza grattugiata.
- Aggiungete il succo d’arancia e la scorza grattugiata all’impasto e lavorandone bene gli ingredienti.
- Siete il burro fuso e l’olio di semi al corpo dell’impasto.
- Stendete l’impasto su una superficie leggermente infarinata, con uno spessore di circa 5 mm.
- Utilizzate formine per biscotti per ricavare le forme desiderate.
- Disponete i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno.
- Infornate i biscotti in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, o fino a quando saranno dorati.
- Sfornate i biscotti e lasciateli raffreddare completamente su una gratella.
- Spolverate i biscotti con zucchero a velo prima di servire.
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