Merendine farcite con marmellata di limoni e mele, ricetta
La ricetta Merendine farcite con marmellata di limoni e mele è un piatto leggero e delizioso, perfetto per una snack veloce o per accompagnare un caffè. Questo piatto è di tradizione italiana, in particolare nel sud del paese, dove la marmellata di limoncello è un ingrediente tipico. Le merendine sono generalmente servite come dolce a fine pasto, ma possono essere anche offerte come antipasto o come spuntino per l’intervallo. Il giusto equilibrio di zucchero, sale e sapori di limoni e mele rende questo piatto particolarmente gustoso.
- Affetta le mele a lamelle sottili ed il limone a fette, avvolgi in carta nichelata per evitare che si ossidino.
- Mischia in una ciotola il latte, il tuorlo d’uovo, lo zucchero, l’amido di mais, l’aroma di vaniglia e il sale. Mescola molto bene.
- Aggiungi un filo d’olio e la margarina fusa, mescola fino a quando il composto non sarà uniforme.
- Aggiungi la farina e il lievito preferito precedentemente setacciati, mescola bene senza creare grumi.
- Farinare il congegno per la produzione delle merendine, che deve essere precedentemente oliata con un po’ d’olio di semi di un uccellino e il polimento di una setacciata a grana infine.
- Avala la merenda, ripeti questo passaggio fino a quando tutti gli ingredienti saranno stati utilizzati.
- Stendi su ogni merenda una striscia di marmellata di limoni e 2 o 3 fette di mela.
- Ferma la merenda dal centro in poi e poi arruccia il lato.
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