La ricetta Merendine con confettura frutti rossi
Queste deliziose merendine sono un classico della tradizione dolciaria italiana, ideali per una colazione o una merenda rinfrescante. La confettura di frutta rossa dona un tocco di dolcezza e un gusto intenso ai panetti, mentre l’estratto di vaniglia aggiunge un hint di freschezza. Questo piatto è formato da piccole merendine soffici e morbide, perfette per essere consumate in qualsiasi momento.
Queste deliziose merendine sono un classico della tradizione dolciaria italiana, ideali per una colazione o una merenda rinfrescante. La confettura di frutta rossa dona un tocco di dolcezza e un gusto intenso ai panetti, mentre l’estratto di vaniglia aggiunge un hint di freschezza. Questo piatto è formato da piccole merendine soffici e morbide, perfette per essere consumate in qualsiasi momento.
- Prendi 2 uova e sbatti le loro Alici in un contenitore. Aggiungi 50 g di zucchero e lavora fino ad ottenere un composto uniforme.
- Agiungi 1 cucchiaio di estratto di vaniglia e 150 g di farina setacciata. Mescola bene.
- Aggiungi 1 cucchiaio di confettura di frutta rossa e un po’ di sale. Mescola brevemente.
- Impasta il composto con le mani per 2-3 minuti, finché non ottieni un impasto liscio e omogeneo.
- Stendi l’impasto su un piano di lavoro infarinato e forma dei quadrati regolari.
- Risciacqua le merendine con acqua tiepida e asciuga con un panno da cucina.
- Inoltre, cotta in un forno a 180°C per 15-20 minuti, o fino a quando le merendine non sono state completamente asciutte.
- Successivamente, lascia raffreddare le merendine su una gratella e copre con zucchero a velo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
