Ingredienti per Merendine alla marmellata
- albumi
- amido di mais
- burro
- farina
- farina manitoba
- fecola
- marmellata di albicocche
- sale
- tuorlo d’uovo
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Merendine alla marmellata
La ricetta Merendine alla marmellata è una delicata e dolce specialità tradizionale italiana. Origini dall’Italia settentrionale, queste deliziose merendine sono tipiche del periodo estivo, quando le albicocche sono in piena produzione e la marmellata è al centro della scena. Il loro sapore intenso e ricco di texture è caratterizzato dalla giustapposizione deiasetame delle albicocche e del dolce della marmellata. Queste merendine sono il piatto perfetto per una colazione o un pasto leggero estivo.
Per preparare queste deliziose merendine alla marmellata, è necessario seguire i seguenti passaggi:
- Prendere gli albumi e lavorarli con lo zucchero a velo sino a ottenere un composto chiaro e leggero.
- Incorporare il tuorlo d’uovo e continuare a lavorare il composto sino a renderlo cremoso e omogeneo.
- Incorporare l’amido di mais, la farina manitoba e la fecola e continuare a lavorare sino a ottenere un impasto liscio e compatto.
- Aggiungere il burro fuso e lavorare l’impasto sino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Estendere l’impasto su una superficie infarinata e coprire con uno strato di marmellata di albicocche.
- Ridurre il composto in forme rettangolari e cospargerli con farina.
- Cookare le merendine in forno a 180°C per circa 20-25 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
