La ricetta Merenda tipo fetta al latte è un dolce tradizionale che si colloca nel panorama gastronomico delle merende italiane. Originary del Nord Italia, questo piatto è conosciuto per il suo sapore dolce e cremoso, grazie all’utilizzo del latte e dei formaggi. Solitamente servito durante le pause pomeridiane, questo dessert rappresenta un momento di relax e comfort.
La preparazione di questo dolce è relativamente semplice e richiede alcuni ingredienti base come albumi, cacao amaro, colla di pesce, fecola di patate, formaggio fresco, formaggio philadelphia, latte, miele, panna, tuorlo d’uovo e zucchero semolato.
- Monta le uova separate in due ciotole e aggiungi lo zucchero semolato alle chiare.
- Aggiungi il latte, la miele e la panna montata alle uova sbattute.
- Unisci le due ciotole e aggiungi la fecola di patate e il cacao amaro.
- Lascia riposare il composto per almeno 30 minuti.
- Crea uno strato di formaggio fresco e philadelphia sulla superficie del piatto.
- Versa il composto sulla superficie del formaggio.
- Lascia raffreddare in frigorifero per almeno 3 ore.
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