La ricetta Melopita (Grecia) è un classico piatto dei villaggi greci, in cui la ricotta, il miele e il profumo degli aromi si fondono in un dolce unico. Solitamente servita come dessert o come offerta fruttata durante le feste e le celebrazioni, Melopita è un simbolo diospitalità greca.
Per preparare la Melopita (Grecia) sono necessari gli ingredienti seguenti:
- Soffriggere 2 cucchiai di amido di mais in un tegame con un po’ di olio. Aggiungere 2 cucchiai di farina e cuocere per 1 minuto.
- Mettere da parte la miscele e mescolare 240 ml di ricotta con 1 cucchiaio di zucchero, 1 cucchiaio di miele e 1/2 cucchiaio di cannella. Aggiungere 1/4 di cucchiaio di anice e 1/4 di cucchiaio di finocchi tritati.
- Unire la miscele alla farina e al cucchiaio di spezie e mescolare bene.
- Versare il liquore di 1 arancia e 1 limone e mescolare. Aggiungere uova e mescolare fino a quando l’impasto è omogeneo.
- Conservare il piatto in frigorifero per almeno 2 ore. Pulire la farina e cuocere in forno a 180°C per 40-50 minuti.
- Servire la Melopita (Grecia) calda, accompagnata da un bicchiere di ouzo opportunamente diluito.Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
