La ricetta Melonpan (Giappone)
Il Melonpan (Giappone) è un tipico piatto giapponese che ha origini storiche e sapore unico. Il nome “Melonpan” deriva dalla somiglianza del panino con la camera o la forma di un melone. Il sapore è caratterizzato da un intenso gusto di frutta e biscotti, e viene spesso servito in occasione di birthday party e altri eventi speciali in Giappone.
Preparazione
- Mondare e frullare le brioches in un contenitore per ottenere farina fina.
- Mettere la farina ottenuta in un’altra ciotola insieme a 300 grammi di farina, 20 grammi di zucchero, 5 grammi di sale e 1 uovo, lavorare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Mettere 100 grammi di burro morbido all’interno dell’impasto e lavorare sino a quando non è ben assorbito.
- Aggiungere 100 grammi di pasta frolla e lavorare sino a quando non è ben amalgamata.
- Aumentare la temperatura del forno a 180°C e formare una forma con l’impasto ottenuto. Lasciare riposare per 30 minuti.
- Schiacciare la forma con un battilento e disporre 2-3 uova sopra la superficie.
- Cucinare nel forno per 25-30 minuti, o fino a quando la parte superiore non è dorata.
- Sfornare e fare raffreddare prima di servire.
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