Questo piatto è un concentrato di sapori e profumi, colorato da spicchi di melone, fette di prosciutto crudo e fichi freschi. La ricetta è semplice e veloce da preparare, ideale per un aperitivo o come antipasto leggero per una cena estiva. Il melone Cantalupo, con la sua polpa dolce e succosa, è il protagonista di questo piatto, mentre i fichi viola aggiungono un tocco di deciso e freschezza. Il prosciutto crudo italiano aggiunge la sua nota di sapidità e salata, creando un equilibrio perfetto tra i tre ingredienti.
Per preparare il piatto, si consiglia di utilizzare ingredienti freschi e di buona qualità. Inizia dividendo il melone a metà e privandolo dei semi con un cucchiaio. Taglia il melone a spicchi e sbuccialo. Lavati velocemente i fichi sotto il getto dell’acqua corrente e tagliali a spicchi. Distribuisci gli ingredienti in un piatto da portata o in ogni singolo piatto, lasciandoti guidare dal tuo estro. Completa con un giro di olio evo, pepe e peperoncino sul melone e sui fichi.
- Dividi il melone Cantalupo a metà e privalo dei semi con un cucchiaio.
- Taglia il melone a spicchi e sbuccialo.
- Lavati velocemente i fichi viola sotto il getto dell’acqua corrente e tagliali a spicchi.
- Distribuisci gli ingredienti in un piatto da portata o in ogni singolo piatto, lasciandoti guidare dal tuo estro.
- Completa con un giro di olio evo, pepe e peperoncino sul melone e sui fichi.
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