La ricetta Melenzane Grigliate
La ricetta delle Melenzane Grigliate è un classico della cucina italiana, originaria del sud Italia e delle isole del Mediterraneo. Questo piatto è conosciuto per il suo sapore intenso e sapido, grazie all’uso di ingredienti freschi e aromatici. Le melenzane grigliate sono un’ottima scelta per i pranzi estivi e le cene di fine settimana, servite come contorno o come piatto unico.
- Traisci le melenzane e tagliale in pezzi regolari
- In una ciotola, mescola l’olio d’oliva extra-vergine, l’aglio sbucciato e tritato, l’origano, il peperoncino e il peperoncino piccante
- Metti i pezzi di melanzana nella ciotola e mescola bene in modo che siano coperti uniformemente dagli ingredienti
- Lascia i pezzi di melanzana marinare per almeno 30 minuti
- Prepara un fuoco costante su una griglia o una piastra e grilla le melenzane per circa 3-4 minuti per lato, finché non sono leggermente appassite
- Sale a piacere
- Finisci con un cucchiaio di aceto
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