Ingredienti per Mele cotogne al forno profumate alla sambuca
- anice
- cannella
- limoni
- mele cotogne
- miele
- panna
- sambuca
- scorza di limone
- zucchero di canna
Preparazione della ricetta
Come preparare: Mele cotogne al forno profumate alla sambuca
La ricetta Mele cotogne al forno profumate alla Sambuca è un piatto tipicamente invernale, originario delle regioni rurali dell’Italia centrale. Le mele cotogne, selezionate per la loro consistenza e sapore, vengono ricavate e cotte nel forno con un foglio di zucchero di canna, che conferisce un profumo dolce e un tocco di cannella. La Sambuca, spesso utilizzata come digestivo, aggiunge un aroma complesso e speziato. È consuetudine gustare questo piatto caldo al tramonto o come side dish per occasioni familiari.
Per preparare il Mele cotogne al forno profumate alla Sambuca, inizia tagliando le mele cotogne a metà e rimuovendo il nocciolo. In una ciotola, mescola 50 g di zucchero di canna con un pizzico di cannella e un cucchiaio di miele. Aggiungi 1 cucchiaio di sambuca, 1 cucchiaio di panna e 1 spruzzo di acqua di limone e mescola bene. Disponi le mele cotogne su una teglia rivestita di carta da forno e cospargi l’abbondanza di zucchero di canna. Cuoci nel forno caldo a 180°C per 40 minuti o fino a quando le mele sono cotte e leggermente dorature. Sfuma col cucchiaio lo zucchero di canna durante la cottura.
- Crosta la pelle delle mele in modo che siano un po’ dorate.
- Disponi le mele cotogne su un foglio di carta da forno.
- Cospargi l’abbondanza di zucchero di canna sulle mele.
- Infine aggiungi un pizzico di cannella da spargeto su ogni mele.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
