Ingredienti per Melanzane sott’olio
- aceto
- aglio
- alloro
- arachidi
- melanzane
- olio
- origano
- pepe nero in grani
- peperoncino piccante
- sale
- spezie
- vino
Preparazione della ricetta
Come preparare: Melanzane sott’olio
La ricetta MELANZANE SOTT’OLIO è un piatto originario del sud Italia, noto per i suoi sapori intensi e caratteristici. Questo piatto è solitamente gustato durante l’estate, quando le melanzane sono di stagione, e si accompagna bene con pane tostato o crackers.
Le melanzane sott’olio sono un condimento tipico mediterraneo, dove i sapori dell’aglio, dell’alloro e del peperoncino si fondono con l’olio extravergine di oliva. Il contesto in cui viene gustata è spesso informale, come un aperitivo o un antipasto in compagnia di amici e familiari.
Per preparare le MELANZANE SOTT’OLIO, è necessario seguire alcuni passaggi fondamentali:
- Scegliere melanzane fresche e mature
- Tagliarle a fette o a cubetti e salarle per fare uscire l’acqua in eccesso
- Lavarle e asciugarle accuratamente
- Friggere le melanzane in olio extravergine di oliva fino a quando non sono dorate e croccanti
- Aggiungere aromi come aglio, alloro e peperoncino per insaporire il condimento
- Mettere le melanzane in barattoli sterili e coprirle con olio extravergine di oliva, aggiungendo eventuali spezie o erbe aromatiche
La preparazione delle melanzane sott’olio è sorprendentemente semplice e richiede solo alcuni ingredienti basilari come aceto, origano, pepe nero in grani, sale e vino.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
