Ingredienti per Melanzane ripiene di riso e verdure
- formaggi
- mais
- melanzane
- mozzarella
- olio
- origano
- pomodorini
- riso
- riso basmati
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Melanzane ripiene di riso e verdure
La ricetta Melanzane ripiene di riso e verdure è un classico della cucina italiana, apprezzato per la sua semplicità e versatilità.
Originaria delle regioni del sud, questa preparazione si basa su melanzane grigliate o al forno, farcite con un ripieno di riso, condito con formaggi, verdure e aromatiche.
Originaria delle regioni del sud, questa preparazione si basa su melanzane grigliate o al forno, farcite con un ripieno di riso, condito con formaggi, verdure e aromatiche.
Il piatto, semplice e saporito, si gusta in qualsiasi occasione, dalla cena all’aperitivo.
- Lava e taglia le melanzane a metà nel senso della lunghezza.
- Svuota il ripieno di semi e polpa della melanzane.
- In una pentola fai bollire acqua con sale e cuoci le melanzane vuote per qualche minuto.
- Scolale e mettile da parte.
- In una padella rosola l’olio con l’origano e aggiungi il riso basmati.
- Acqua e fai cuocere il riso, quindi aggiungi olio, pomodorini tritati, mais e formaggi grattugiati.
- Riempi le melanzane con il composto di riso e verdure.
- Cuoce le melanzane ripiene in forno preriscaldato a 180°C, completamente coperte, per circa 20 minuti.
- Aggiungi la mozzarella grattugiata sulle melanzane durante gli ultimi 5 minuti di cottura.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
