La ricetta Melanzane ripiene di pennette |Ricetta Persegani è un piatto estivo, caratterizzato da sapori freschi e mediterranei. L’origine di questa ricetta è tipicamente italiana, dove le melanzane sono un ingrediente fondamentale. I sapori caratteristici di questa ricetta si combinano perfettamente con il contesto estivo, rendendola un’ottima scelta per le cene all’aperto o le giornate di festa.
Le melanzane vengono pulite e tagliate a metà, creando una cavità per inserire il ripieno. Si procede con la cottura delle pennette, che verranno poi mescolate con il sugo, la ricotta salata e le erbe fresche come il basilico.
- Taglia le melanzane a metà e svuotale della polpa, che verrà tritata e aggiunta al ripieno.
- Cucina le pennette in acqua bollente salata, poi scolale e mescolale con il sugo, la ricotta salata e le erbe fresche.
- Aggiungi la polpa delle melanzane tritata al composto di pennette e mescola bene.
- Riempi le melanzane con il composto di pennette e mettile in forno per alcuni minuti, fino a quando le melanzane sono tenere.
Infine, si servono le melanzane ripiene calde, guarnite con foglie di basilico fresco e un filo di olio. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
