Ingredienti per Melanzane ripiene di carne al forno
- caciocavallo
- carne macinata
- latte
- maggiorana
- melanzane
- olio
- olio d’oliva extra-vergine
- pomodorini
- sale
- scamorza
Preparazione della ricetta
Come preparare: Melanzane ripiene di carne al forno
La ricetta Melanzane ripiene di carne al forno è un classico della cucina italiana, apprezzato in diverse regioni del paese. La preparazione unisce la delicatezza delle melanzane al gusto intenso della carne macinata, condita con aromi freschi e un tocco cremoso di scamorza. Tipicamente servito durante le festività e i pranzi di famiglia, questo piatto si distingue per la sua bontà e semplicità.
Per realizzarlo, segui questi consigli:
- Lava accuratamente le melanzane e tagliale a fette di circa un centimetro di spessore.
- Rosa le fette di melanzana in padella con olio d’oliva extra-vergine, saltandole per pochi minuti su entrambi i lati.
- In una ciotola, mescola la carne macinata con latte, maggiorana, caciocavallo grattugiato, sale e pepe.
- Riempi le melanzane con il composto di carne creando sfumature alle due estremità.
- Disponi le melanzane ripiene in una teglia, aggiungendo sopra i pomodorini tagliati a metà.
- Completa la preparazione con della scamorza a fette.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti, o fino a quando la carne sarà cotta e la scamorza sarà dorata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
