Ingredienti per Melanzane ripiene di carne al forno
- caciocavallo
- carne macinata
- latte
- maggiorana
- melanzane
- olio
- olio d’oliva extra-vergine
- pomodorini
- sale
- scamorza
Preparazione della ricetta
Come preparare: Melanzane ripiene di carne al forno
Per realizzarlo, segui questi consigli:
- Lava accuratamente le melanzane e tagliale a fette di circa un centimetro di spessore.
- Rosa le fette di melanzana in padella con olio d’oliva extra-vergine, saltandole per pochi minuti su entrambi i lati.
- In una ciotola, mescola la carne macinata con latte, maggiorana, caciocavallo grattugiato, sale e pepe.
- Riempi le melanzane con il composto di carne creando sfumature alle due estremità.
- Disponi le melanzane ripiene in una teglia, aggiungendo sopra i pomodorini tagliati a metà.
- Completa la preparazione con della scamorza a fette.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti, o fino a quando la carne sarà cotta e la scamorza sarà dorata.
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