La ricetta MELANZANE ripiene al FORNO facilissime è un classico della cucina mediterranea, originaria del Sud Italia. Questo piatto è caratterizzato da sapori intensi e profondi, tipici della cucina estiva. Le melanzane ripiene sono spesso servite come antipasto o come contorno durante le cene estive con gli amici e la famiglia.
La preparation di questo delizioso piatto è relativamente semplice e richiede solo alcuni ingredienti freschi e di qualità.
- Lavate le melanzane e asciugatele con carta da cucina.
- Tagliate le melanzane a metà per il lungo e scavate la polpa, lasciando uno strato sottile.
- In una padella, soffriggete l’aglio e la cipolla in olio, poi aggiungete la carne macinata e cuocete fino a quando non sarà ben rosolata.
- Mescolate la carne con il farro, le olive nere, il pepe nero e il sale.
- Riempite le melanzane con il composto di carne e cipolla, aggiungendo anche i pomodorini e il prezzemolo tritato.
- Trasferite le melanzane in una teglia da forno e cuocete a 180°C per circa 30-40 minuti.
- Servite le melanzane ripiene calde, guarnite con prezzemolo fresco e una spolverata di polipi.
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