La ricetta Melanzane ripiene al forno è un classico della cucina italiana che unisce sapori mediterranei e freschezza. Originario del Sud Italia, questo piatto è solitamente gustato durante le estati calde, quando le melanzane sono al massimo della loro maturazione. La combinazione di melanzane, formaggi e prosciutto cotto crea un’esperienza culinaria ricca e saporita.
- Tagliare le melanzane a metà e scavare la polpa interna, lasciando uno spessore di circa 1 cm.
- Mettere le melanzane su una teglia da forno, condire con sale e infornare a 180°C per 20 minuti, o fino a quando non sono tenere.
- Preparare il ripieno tritando il prosciutto cotto, il prezzemolo e la polpa di melanzana.
- Mescolare il trito con formaggio provola e altri formaggi, aggiungendo sale a gusto.
- Riempire le melanzane con il ripieno preparato e coprire con ulteriore formaggio.
- Infornare per altri 15-20 minuti, o fino a quando il formaggio non è fuso e dorato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
