La ricetta Melanzane olivia grigliate al forno è un classico della tradizione mediterranea, originaria del Sud Italia. Questo piatto è caratterizzato da sapori intensi e profumati, perfetti per accompagnare un pranzo estivo in compagnia di amici e familiari. Le melanzane, ingrediente principale, vengono grigliate al forno e condite con un mix di erbe e aromi che ne esaltano la naturale dolcezza.
- Lava le melanzane e asciugale con carta da cucina.
- In una ciotola, mescola olio, aceto, aceto di vino rosso, aglio tritato, capperi e prezzemolo.
- Spennella le melanzane con il mix di erbe e aromi e cospargile di sale.
- Griglia le melanzane al forno a 180°C per circa 30-40 minuti, fino a quando non saranno morbide e leggermente caramellate.
- Servi le melanzane calde, accompagnate da un contorno di insalata o verdure fresche.
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