La ricetta Melanzane in padella è un classico contorno italiano che si abbina perfettamente ai momenti della primavera e dell’estate. Le melanzane in padella sono un piatto semplice, veloce da preparare e molto gustoso, ideale per accompagnare carni o verdure. Sono un ottimo esempio di come un piccolo ingrediente possa diventare un piatto completo, con il sapore delicato e rinfrescante delle melanzane.
Questo piatto si abbina bene alle grigliate di carne, alle frittate e anche come accompagnamento per una buona insalata. Il profumo della padella, condita con olio d’oliva, aglio e prezzemolo, fa venire l’acquolina in bocca. In questo contesto, si evidenziano i sapori caratteristici delle melanzane, che acquistano una nuova dimensione culinaria nella preparazione in padella.
- Lavate e asciugate le melanzane, tagliandole in 4 spicchi ciascuna;
- In una padella, mettete l’olio con uno spicchio d’aglio e fate scaldare;
- Aggiungete le melanzane e fate cuocere per circa 10-15 minuti, girandole ogni tanto;
- Salate e servite, eventualmente aggiungendo del prezzemolo tritato.
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