La ricetta MELANZANE IN PADELLA è un classico della cucina mediterranea, semplice e saporita.
Le melanzane, cotte lentamente in padella con aglio, pomodori e basilico, regalano un piatto delizioso, perfetto per un pranzo leggero o una cena estiva.
Le melanzane, cotte lentamente in padella con aglio, pomodori e basilico, regalano un piatto delizioso, perfetto per un pranzo leggero o una cena estiva.
- Lava e taglia le melanzane a fette spesse circa mezzo centimetro.
- In una padella ampia, scalda un filo d’olio extravergine d’oliva.
- Fai rosolare le fette di melanzana su entrambi i lati finché non saranno dorate.
- Aggiungi a piacere aglio tritato e lascia insaporire per pochi istanti.
- Unisci i pomodori tagliati a pezzi e lascia cuocere per 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Condisci con sale e pepe a piacere.
- A fine cottura, aggiungi qualche foglia di basilico fresco.
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