La ricetta Melanzane in carpione, fritte con la friggitrice ad aria esprime la semplicità e freschezza del cibo italiano. Questo piatto tradizionale è un classico della cucina italiana, solitamente servito come contorno o antipasto durante i pasti siciliani. Il sapore tipico del melanzane, abbinato allo spazzacamino del carpione, unisce in armonia il condimento e l’olio utilizzato.
- Cuoci le melanzane a fuoco alto nella friggitrice ad aria, fino a che prendono colore leggermente dorato.
- Sciogli uno spicchio d’aglio ammorbidito con il pepe nero e il peperoncino in olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungi un filo di aceto di vino rosso al condimento e mescola per abbinare i sapori principali.
- Incipri le melanzane fritte con lo spazzacamino cotto con prezzemolo e sale
- Trasferisci le melanzane in carpione fritte a un piatto grande e guarnisci con il condimento preparato precedentemente.
- Dividi il piatto di melanzane in carpione tra i commensali.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
