La ricetta Melanzane in agrodolce è un piatto tipico della tradizione culinaria europea, caratterizzato da sapori marini e dolci. Il piatto è spesso servito come antipasto o contorno, e si svolge spesso nelle serate estive di festa e ritrovo con amici e familiari.
Ricetta
Per preparare la Melanzane in agrodolce, procedi come segue:
- Taglia le melanzane a cubetti e immergile in acqua salata per circa 30 minuti?
- Tostate i pinoli in una padella senza olio per circa 5 minuti, fino a quando inodori.
- Soffriggi la cipolla rossa in olio fino a quando diventa trasparente, poi aggiungi i pinoli.
- Aggiungi gli scapoli, il basilico e il sale, poi soffriggi per un altro minuto.
- Sbollenta le melanzane e aggiungile al sugo di agrodolce. lascia insaporire per 5 minuti.
- Aggiungi l’aceto di vino bianco e lo zucchero, e soffriggi per un ultimo minuto.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
