Ingredienti per Melanzane impanate “fritte” ad aria!
- farina
- melanzane
- olio d’oliva extra-vergine
- pangrattato
- sale fino
- soia
Preparazione della ricetta
Come preparare: Melanzane impanate “fritte” ad aria!
La ricetta Melanzane impanate “fritte” ad aria! nasce dalla tradizione culinaria italiana, un classico piatto semplice ma irresistibile. Le melanzane, impanate e fritte, regalano una croccantezza filante combinata con una polpa morbida e saporita. Il gusto tipico è quello fritto, leggermente salato e profumato, che si sposa bene con sughi e salse, ma è ottimo anche semplicemente con una spruzzata di limone.
- Lava e taglia le melanzane a fette di circa mezzo cm di spessore.
- In una ciotola, prepara una pastella con farina, sale, un pizzico di soia e un filo d’olio.
- Passa ogni fetta di melanzana nella pastella, assicurandoti di ricoprirla completamente.
- In una ciotola separata, versa il pangrattato.
- Irrorale con un filo d’olio e mescola delicatamente.
- Panati le melanzane nel pangrattato, premendo leggermente per farlo aderire.
- Preriscalda il forno a 200°C.
- Rdisponi le melanzane impanate su una teglia rivestita di carta da forno.
- Cuoci in forno per circa 15-20 minuti, rigirandole a metà cottura.
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