La ricetta Melanzane grigliate : profumate e fresche è un piatto estivo tipico della cucina mediterranea, caratterizzato da sapori freschi e profumati. Solitamente gustato durante le serate estive, questo piatto è una vera delizia per il palato. Le melanzane, i pomodori e l’olio d’oliva extra-vergine sono gli ingredienti principali di questo piatto.
- Lavare le melanzane e tagliarle a fette sottili.
- Spolverare le fette di melanzane con sale e lasciarle riposare per un po’ per far perdere l’acqua in eccesso.
- Scaldare una griglia o una padella antiaderente con un filo d’olio d’oliva extra-vergine e grigliare le melanzane fino a quando non sono teneri e leggermente carbonizzati.
- Lavare i pomodori e tagliarli a cubetti.
- Unire i pomodori alle melanzane grigliate e condire con olio d’oliva extra-vergine e sale.
- Servire le melanzane grigliate calde o a temperatura ambiente, a seconda delle preferenze.
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