Melanzane grigliate aromatiche

La ricetta Melanzane grigliate aromatiche è un piatto tipico della cucina mediterranea, caratterizzato da sapori intensi e profumi Freschi.
Le melanzane grigliate sono un ingrediente chiave in molte ricette, in particolare those che richiedono un sapore delicato e una consistenza morbida.
Questo piatto è spesso servito durante gli eventi estivi, come barbecue o feste al chiuso, dove la grigliatura è uno dei metodi di cottura più popolari.

Per preparare le Melanzane grigliate aromatiche devi seguire questi passaggi:

• Prepara gli ingredienti: taglia a fette le melanzane, schiaccia l’aglio, leva le foglie di basilico e di timo, metti a parte il sale, il pepe nero e il pepe.
• Immergi le fette di melanzane in una soluzione di acqua e aceto per 15 minuti.
• Scuoti le melanzane dalla soluzione di acqua e aceto e mettile in una teglia per la grigliatura, insapori le foglie di basilico e di timo.
• Mischia insieme olio, aceto di vino bianco, olio d’oliva extra-vergine, aglio, sale, pepe, pepe nero e le foglie di basilico e di timo per creare una salsa aromatica.
• Hamme la teglia per 10 minuti, rigira le melanzane ogni 2-3 minuti fino a che sono ben gratinate e hanno preso il colore dorato.
• Spalma la salsa aromatica sopra le melanzane prima di servirle.

La cottura della salsa aromatica e la grigliatura delle melanzane intorno alla stessa età permetti una perfetta mescolanza di sapori e profumi.
Il risultato finale è un piatto profumato e saporito, perfetto per un pasto estivo.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.