La ricetta Melanzane grigliate al peperoncino e origano è un piatto tipico della cucina mediterranea, originario del sud Italia. Questo piatto è caratterizzato da sapori intensi e freschi, con il peperoncino che aggiunge un tocco piccante. Solitamente viene gustato durante le stagioni estive, come contorno o antipasto in occasioni conviviali.
- Lavare le melanzane e tagliarle a fette di circa un centimetro di spessore.
- Scaldare una griglia o una padella antiaderente e cuocere le fette di melanzana fino a quando non sono teneri e leggermente bruciacchiati.
- In un piccolo contenitore, mescolare olio, origano, peperoncino e sale per creare una salsa aromatica.
- Una volta cotte, spennellare le melanzane con la salsa preparata e servirle calde.
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