La ricetta Melanzane grigliate- A dieta con gusto è semplice, sana e saporita. Le melanzane vengono grigliate fino a ottenere una piacevole crosticina, insaporite con erbe aromatiche e olio d’oliva.
Il risultato è un contorno saporito e leggero, perfetto per accompagnare secondi di carne o pesce.
Il risultato è un contorno saporito e leggero, perfetto per accompagnare secondi di carne o pesce.
- Tagliate la melanzana a fette sottili e disponetele in uno scolapasta.
- Salatele leggermente e lasciatele riposare per circa un’ora, aiutandovi con un peso se necessario, per far uscire il loro amaro.
- Sciacquate le fette di melanzana velocemente e asciugatele con carta assorbente.
- Riscaldate la griglia e cuocete le melanzane da entrambi i lati, fino a quando non saranno leggermente morbide e avranno una crosticina.
- In un piatto leggermente fondo, preparate un condimento con 2 cucchiai d’olio, origano, sale e prezzemolo.
- Inserire le fette di melanzane grigliate nel piatto con il condimento e lasciatele insaporire.
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